9 yaşında girdiği şekercilik mesleğinde hızla yükselen Nuri Yağcıoğlu çırak - kalfa - usta derken askere gitmeden açmış kendi dükkanını. 20 yaşına geldiğinde dükkanını abisine emanet ederek askere giden Nuri Yağcıoğlu, askerlik dönüşü dükkanını yerinde bulamaz. 

Askerlik görevini aşçı olarak yapan Nuri Yağcıoğlu 1966 yılında Sinop´un Türkeli ilçesinde lokanta açarak tekrar başladığı ticaret hayatına 1976 yılında İnebolu´da açtığı meyhane ile devam eder. 

Meyhane işletmeciliğine pek ısınamayan Nuri Yağcıoğlu´nun defalarca sektör değiştirme çabası sonuçsuz kalır ve nihayetinde 1990 yılında Palmiye Lokantasını açarak sürekli huzursuzluk duyduğu sektörden uzaklaşmış olur. 

27 Nisan 1990 tarihi, bugün İnebolu´da Marka olmuş Palmiye isminin miladıdır. 

Palmiye İnebolu´da kalitenin adresidir.

Açıldığı tarih itibariyle dönem dönem ihtiyaç duyuldukça kendini yenileyen, modernize olan ancak geleneksel damak tadımızdan taviz vermeyerek menüsünü sürekli zenginleştiren Palmiye; eskiden çok daha yaygın olan ve pazar pidesi olarak bilinen, annelerimizin içini hazırlayarak fırında yaptırdığı kapalı kıymalı pideyi "İnebolu Pidesi" ismiyle meşhur etmeyi başarır. 

Katı yağ kullanılmadan ev yemeği bilinci, lezzeti ve duyarlılığında hazırlanan menüsü diyet yapanlarında özel tercihi olmakta.

Mevsimine göre yöresel damak tatlarını misafirlerine sunan Palmiye; zamanla İnebolu´da öncelikle tercih edilen - tavsiye edilen bir mekan olmayı başarmış. 

Asırlardır İnebolu´nun en ayrıcalıklı yemeği olmuş, kendine has tadı ile odun ateşiyle ısınan fırında toprak güveç tenceresinde saatlerce kalarak pişen leziz İnebolu Güvecini´de tadabileceğiniz Palmiye;  kahvaltı, sulu yemek, çorba çeşitleri, lahmacun, kebap çeşitleri, meşhur kapalı İnebolu Pidesi, İnebolu Usulü Etli Ekmek ve tüm pide çeşitleriyle hizmet vermekte.

Bugün Nuri Yağcıoğlu´nun oğulları Bülent ve Cüneyt Yağcıoğlu kardeşlerin işlettiği mekanda, güleryüzlü bir hizmet ve asırlık geleneksel lezzetleri bulacaksınız...