1908 yılında Balkan göçmeni Hacı Ömer Bey tarafından kuruldu Başoğlu Helvacılık. Helva ve yanında elbette ki şıra satarak. O tarihlerde bilinen başka helvacı ya da tatlıcı esnafı yok İnebolu´da.

Hacı Ömer Bey, helvacılığın yanında 1940’lardan itibaren dondurmacılığı da geliştirir İnebolu´da. İlçenin yakın çevresindeki kar kuyularından getirilen karları fıçılar içinde soğuk sütle karıştırdıktan sonra bunun da içine İnebolu köylerinden toplanan salepleri de katarak yaptığı dondurma gibi asıl ustalığı olan helvacılığı 7 yıl içerisinde önce çırak sonra da kalfası olan eşinin yeğeni Kemal Başoğlu’na her detayı ile öğretir.

1960’larda günlük üretim 200 kilo civarındadır. Ve üretim en başından bu yana hala günlük olarak devam ediyor. Tahinli Helva, Çekme Helva, Kos Helvası gibi türlerin yanında yaz aylarında ise daha çok pişmaniye üretimi ve satışı yapılmakta. Akide, fındıklı ve kızamık olmuş çocukları iyileştirileceği düşünülen geleneksel Kızamık Şekeri üretimi de devam ediyor.

Hacı Ömer Bey 1962 yılında rahatsızlanınca, Kemal Başoğlu devralır işleri. Ustasının çizgisini bozmadan uzun yıllar devam eder. Bugün Kemal Usta´nın oğulları Ömer ve Kemal Başoğlu kardeşler aynı çizgide bu tarihi mekanı işletmeye devam ediyor.