1923 den bügüne Dededen Toruna 4 kuşak tecrübemizle hijyenik koşullarda üretimini yaptığımız pastırma ve sucuk ürünlerimizle hizmet etmeye devam etmekteyiz.

Pastırmacılık Kastamonu´da dede mesleğidir. Dedelerimiz zamanında eti tuzlayıp sonra ise doğal sayfan denilen ahşap askılarda 45 ve 60 gün arasında kurumayı bekler. Kuruttuktan sonra üstüne çemen dediğimiz sarımsak baharat ve çemen unundan oluşan karışım sürülür ve bekletilerek lezzetini alır. Biz de şuan dedelerimiz nasıl yaptıysa aynı şekilde üretime devam ediyoruz.

Sucuk eti ve üretimi ise hayvanın kaburga eti sırt etinin yanından çıkan kaburga eti sinirlerinden ayrılır ve makineden çekildikten sonra üstüne çeşitli baharatlar ve Taşköprü sarımsağı ilave edilir ve doğal bağırsağa doldurulur. Üretim yapmış olduğumuz sucuk ve pastırma da kimyasal katkı maddesi yoktur. Üretimi yapmış olduğumuz pastırma ve sucuk ürünlerimiz Kastamonu’da Nasrullah meydanında bulunan PASTIRMACI FATİH satış noktamızda hizmetinizde. Aynı zamanda kargo ile tüm Türkiye ve dünyaya ürünlerimizi ulaştırıyoruz.

Pastırma hakkında detaylı bilgi için tıklayın...